İsviçre’de ekmek ve diğer buğday ürünlerinin fiyatları hızla artıyor. Bu artışın arkasında, özellikle 2024 yılında buğday hasatında yaşanan yetersizlikler ve ithalat maliyetlerindeki yükselme yatıyor. Sonbaharda gerçekleşen kötü hava koşulları nedeniyle, İsviçre’nin yerli buğday üretimi talebi karşılamada yetersiz kaldı. Buna ek olarak, dünya çapında buğday tedarikinde yaşanan sıkıntılar, özellikle de Rusya ve Ukrayna’dan yapılan ihracatlarda kısıtlamalar, fiyatların daha da yükselmesine sebep oldu. İsviçre’de ekmek fiyatları geçen yıla kıyasla %10 ila %15 oranında artarken, bazı özel ürünlerde bu oran daha da yüksek oldu.

Bu durum, yalnızca İsviçre’yi değil, diğer büyük buğday ithalatçısı ülkeleri de etkiliyor. Örneğin, İtalya ve Fransa gibi ülkelerde de buğday ürünleri hızla pahalanırken, İsviçre’de perakendeciler fiyatları tüketiciye yansıtmak zorunda kaldılar. İsviçre’nin önde gelen gıda perakendecilerinden Coop ve Migros, ürünlerinin fiyatlarını artırdıklarını açıkladılar. 2023 yılına kadar ekmek fiyatlarında artışa çok az rastlanırken, bu artışlar tüketici bütçelerini zorlamaya başladı.

Uzmanlar, İsviçre’nin buğday tedariğinde ithalata bağımlı olduğunu ve ithalat kotasının artırılmasının, gelecekteki benzer durumları hafifletebileceğini belirtiyor. Ancak şu anda, gıda fiyatlarındaki bu artışların ne zaman sonlanacağı belirsizliğini koruyor.