ZÜRİH- Ramazan ayı münasebetiyle baklava satışına da başlayan HappyBeck, hakiki Antep baklavası büyük beğeni kazandı. Ramazan ayının olmazsa olmazları arasında bulunan baklavanın iftar sofralarında önemli bir yeri olduğunu belirten HappyBeck’in sahibi Yakup Aydın, “ Ömrüm unlu mamul üretmek ve satmakla geçti. Antep baklavası yapılışı ve kullanılan malzemeleri bakımında baklavaların şahıdır. Şimdi piyasada her baklavaya Antep baklavası deniliyor. Oysa coğrafya işareti ile tescillenmiş Antep baklavası çok ince hamur katmanları arasına fıstık ve kaymak konularak pişirilip, üzerine şerbet ilave edilmek suretiyle elde edilen tatlıdır. Antep fıstığının, tereyağının, buğday nişastasının ve şekerin fiyatı bellidir. Her iyi ürünün bir bedeli var. Eğer hakiki Antep baklavası istiyorsanız ve sağlığınızı düşünüyorsanız ürünün hak ettiği bedeli ödeyeceksiniz.
Antep baklavasında klikozlu tatlandırıcı olmaz. Antep fıstığı yerine mercimek kırıntısı gıda boyası konulamaz. Tereyağı yerine başka margarinler kullanılmaz. Baklava yenince tadı ve rehası ağızda kalmalı, boğazı yakmamalı mideyi bozmamalıdır. Bunun için hakiki Antep baklavası her yönüyle farklıdır ve biz HappyBeck olarak gerçeğini satışa sunduğumuz için bir kez alan tekrar tekrar aynı lezzeti tatmak istiyor” diyerek satışını yaptığı hakiki Antep baklavasının kalitesine dikkat çekti.