FRANKFURT- Avrupa'nın dört bir yanındaki marketlerde Öz Kayseri pastırmasını markalaştıran Hilmi Selçuk’un vefatı iş dünyasında ve Türk toplumu arasında büyük üzüntü ile karşılandı. Çeşitli sahalarda ticarete atılan bir çok ticari sektörün ilklerini gerçekleştiren Hilmi Selçuk, ticari başarısının yanı sıra yardımseverliği  de bilinen iş adamları arasında bulunuyordu. 

Markalaştırdığı Öz Kayseri pastırmalarıyla Alman Tarım Ürünleri Birliği tarafından defalarca altın madalya ile ödüllendirildi.  Çemeni Kayseri’den ve baharatı ise sır gibi saklayan Hilmi Selçuk, pastırmanın yanısıra hazır işkembe ve dili de ilave etti.  Öz Kayseri ismiyle Köln ve Paris’te açılan Avrupa Gıda Fuarı ANUGA’da onun ürünlerini teşhir ettiği dev standı uluslararası şirketlerin önemli durağı olmuştu.