Çevre örgütlerinin eleştiri oklarını yönelttiği süt endüstrisindeki sera gazı salınımını azaltmak üzere araştırma yapmak için kurulan tarım bilimleri enstitüsü Vaud Kantonu’nun başkenti Lozan kuruldu. Enstitü, Fransa'dan bitki bilimleri araştırma ekibi, Ekvador, Fildişi Sahili ve Tayland'daki çiftlik çalışanlarını da kapsayan yaklaşık 80 kişiyi istihdam ediyor.

Lozan’daki enstitünün, hali hazırda kakao ve kahve üzerine araştırma çalışmaları yapılan Vers-chez-les-Blanc'daki Nestlé araştırma merkezinde yer aldığı bildirildi. Bununla birlikte şirketin, yem iyileştirmesi ve gübre kullanımında daha verimli yollarla sera gazı emisyonlarını azaltmak için baklagiller, tahıllar ve süt ürünleri gibi tarım çalışmalarını genişletmeyi planlamakta olduğu da gelen bilgiler arasında yer alıyor.

Nestle laboratuvarında gerçekleştirilen büyükbaş hayvan yemindeki metan ve sera gazı salınımı ölçümünü ise Daisy adlı bir makine yapıyor. Alg tabanlı takviyelerin durumu da değerlendirilerek, emisyon azaltımı konusunda yapılan test çalışmaları devam ederken, çevrecilerden de bu konu hakkında tepkiler gecikmedi.  

Çevreci aktivistler geçtiğimiz Nisan ayının ortalarında,Nestle’ye karşı metan gazı salınımı konusu ile ilgili, Nespresso’nun marka elçisi George Clooney'nin de içinde yer aldığı ve fotomontaj olduğu bildirilen bir görselle "Metandan bahsetmeyelim" yazılı bir protesto eyleminde bulundular.

 The Changing Markets Foundation adlı bir sivil toplum kuruluşu, Nestle'yi karbon nötr planında "belirli bir hedefi" olmaması konusunda eleştirdi. STK’nın kampanya sorumlusu Sophie Nodzenski, Nestle'nin “bilime başvurmasının oldukça olumlu ancak "iklim sıcaklığı tehlikesinin aciliyeti göz önüne alındığında, bunların hiç birinin sera gazı salınımının azaltılması için yeterli olmadığı konusunda eleştiride bulundu. Nodzenski, “sayısı oldukça fazla olan bu tür çözüm çabalarının uzun vadede karşılığı olmadığını ve tüm çiftliklerde uygulanabilir olmadığını” ifade etti.

Greenpeace'in İsviçre temsilcilerinden bir ise konuyla ilgili yaptığı açıklamada, “bazı cesaret verici ilk adımların” atıldığını ancak konuya “şüphe” ile yaklaştıklarını, “somut sonuç doğuracak gelişmeleri” yakından takip edeceklerini kaydetti.  

Süt ürünleri pazarı büyük bir hacme sahip olsa da, tarım ve hayvancılık, küresel metan emisyonlarının yaklaşık yüzde 40'ını oluşturması nedeniyle eleştirilerin odağında yer alıyor. Euromonitor International araştırma şirketinin verilerine göre, süt ve süt ürünleri pazarının geçen yılki değerinin yaklaşık 642 milyar dolar olduğu kaydedildi.