ABD’de McDonald’s restoranlarını etkileyen E. Coli salgını, Quarter Pounder (Cheeseburger Royal) burgerlerini tüketen 49 kişinin hastalanmasına ve bir kişinin hayatını kaybetmesine neden oldu. Salgının kaynağı olarak, burgerlerde kullanılan doğranmış soğanlar gösteriliyor. Olay, özellikle Colorado ve Nebraska eyaletlerinde yoğunlaştı. McDonald’s, bu gelişmeler üzerine Quarter Pounder ürününün satışını etkilenen eyaletlerde durdurdu. Hükümet yetkilileri, burgerlerdeki etin de enfeksiyon kaynağı olup olmadığını araştırmaya devam ediyor. Burgerde kullanılan soğanların temizliği konusundaki endişeler artmış durumda.

Salgının Ardından

McDonald’s’tan Önlemler
Salgın haberlerinin ardından McDonald’s, tüketicilerin güvenliğini ön planda tutarak birçok eyalette Quarter Pounder burgerlerinin satışını durdurduğunu açıkladı. Şirket, ürünlerinde kullanılan soğanların artık menüde yer almayacağını belirtti. Ancak diğer burger ve ürünlerin bu durumdan etkilenmediği ifade edildi. Şu ana kadar salgından etkilenen 10 kişi hastaneye kaldırıldı ve bunlardan biri çocuktu.

E. Coli Nedir ve Tehlikeleri Nelerdir?

E. Coli bakterisi, genellikle bağırsak florasında bulunan doğal bir bakteri türü olsa da bazı türleri ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Enfekte gıdalar tüketildiğinde, şiddetli karın ağrıları, ishal ve ileri vakalarda böbrek yetmezliği gibi tehlikeli komplikasyonlar gelişebilir. Salgının ardından uzmanlar, semptomların iki günden fazla sürmesi ya da ateşin 39 dereceyi aşması durumunda tıbbi yardım alınması gerektiğini belirtiyor.

Soğan Kaygısı ve Gıda Güvenliği

Yaşanan bu olayla birlikte, özellikle fast-food zincirlerinde kullanılan soğanların temizliği konusunda soru işaretleri ortaya çıktı. Gıda güvenliği uzmanı Bill Marler, soğanların temizlenmesinin zor olduğunu ve geçmişte de çeşitli gıda zehirlenmesi vakalarında suçlandığını belirtti. Olayın ardından, soğan tedarikçisinin yalnızca McDonald’s için mi üretim yaptığı ya da başka zincirlere de satış yapıp yapmadığı araştırılıyor.

Kaynak: 20min