Sağlık Bakanı Fahrettin Koca, Kurban Bayramı’nda et tüketimi konusunda dikkat edilmesi gereken noktaları paylaştı. Bakan Koca, yeni kesilen etin sindirim problemlerine yol açmaması için 24 saat dinlendirilmesi gerektiğini belirtti. Özellikle mide ve bağırsak rahatsızlıkları olanların bu süreye dikkat etmesi önemli.

Koca, etin pişirme yöntemlerine de değindi ve haşlama, fırın ve ızgara gibi sağlıklı yöntemlerin tercih edilmesini önerdi. Yağda kızartma gibi sağlıksız yöntemlerden kaçınılması gerektiğini vurguladı. Ayrıca, etin yanında mutlaka sebze, salata ve tam tahıllı ekmek gibi besinlerle dengeli bir öğün oluşturulmasının önemi üzerinde durdu.

Etin fazla tüketilmesinin yüksek kolesterol ve kalp hastalığı riskini artırabileceğini belirten Bakan Koca, özellikle bu hastalık riski taşıyan kişilerin et tüketimini sınırlamaları gerektiğini söyledi. Kurban etinin saklanması konusunda da uyarılarda bulunan Koca, etin uygun şartlarda buzdolabında veya derin dondurucuda muhafaza edilmesi gerektiğini ifade etti.

Son olarak, kurban kesimi sırasında hijyen kurallarına dikkat edilmesinin, kesim ve sonrasında ellerin sık sık yıkanmasının, çapraz bulaşmanın önlenmesi için çiğ etin diğer gıdalardan ayrı tutulmasının önemine değinen Bakan Koca, bayram boyunca sağlıklı beslenmeye özen gösterilmesini tavsiye etti.