Yaz aylarında dondurma tüketimi artarken, kaliteli dondurmayı nasıl anlayabileceğinizi biliyor musunuz? Dondurma uzmanı Rick Griesche, iyi dondurmayı ayırt etmenin ipuçlarını paylaştı.

1. Dondurma Kulesi Uyarısı:
Griesche, “Dondurmanın kaplarının çok üstünde yığılmış olması, doğal olmayan stabilizatörlerin kullanıldığına işaret eder” diyor.

2. Renk ve Yapı:
Dondurmanın rengi ne kadar doğal ise, içerikleri de o kadar doğaldır. Aşırı parlak veya yapay renklere sahip dondurmalardan kaçının. “Çok yapışkan veya lastik gibi bir kıvam, fazla bağlayıcı kullanıldığını gösterir.”

3. Hijyen ve Doğal Malzemeler:
Küçük işletmelerde üretilen dondurmalar genellikle daha doğaldır. “Küçük dondurmacılar, el yapımı ve doğal malzemeler kullanarak dondurma yapar.”

4. Popüler Tatlar ve Vegan Seçenekler:
Vegan dondurmalar, doğal süt yerine bitkisel sütler kullanılarak yapılır ve genellikle daha sağlıklıdır. Bu yaz popüler olan Blutorangen-Aperol sorbet, hafif ve ferahlatıcı bir seçenek olarak öne çıkıyor.

İyi dondurma için gözlem ve bilgi şart. Temiz bir ortam ve doğal içerikler her zaman önceliğiniz olsun.