İsviçrelilerin en sevdikleri yemeklerden biri olan Röşti rendelenmiş patatesten yapılıyor. Bizler bu tarife tavada rende patates ızgara desek de onlar bu tarifi börek yerine koyuyorlar. Tarifimizin 2 farklı yapılış şekli var. Birincisinde patatesler 10 dakika kadar haşlanıyor ve sonra 1 gece buzdolabında bekletilip rendeleniyor. Bu sayede tarif daha çıtır bir lezzete dönüşüyor. Ancak tarifin kalanı kısa yöntem ile tamamen aynı ve aralarında çok büyük bir fark yok. O yüzden biz sizlere kısa ve kolay olan yöntemi vermeyi tercih ettik. İşte İsviçre'nin meşhur peynirli röşti böreğinin en kolay ve en lezzetli tarifi!

MEŞHUR İSVİÇRE BÖREĞİ (RÖŞTİ) İÇİN GEREKEN MALZEMELER

• 2 büyük patates
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı Ayçiçek yağı
• 1 tatlı kaşığı tuz

MEŞHUR İSVİÇRE BÖREĞİ (RÖŞTİ) NASIL YAPILIR?

1. Patatesleri soyun ve rendeleyin.
2. İnce telli bir süzgeçte rendelenmiş patatesleri iyice ezin.
3. Ezilen patatesleri ellerinizle iyice sıkıp suyunu çıkartın.
4. Suyundan arınan patatesler kullanıma hazır.
5. Orta boy bir tavada tereyağını ve ayçiçek yağını kızdırın.
6. Üzerine patatesleri ekleyin ve tuzunu serpin.
7. Patatesleri yağı ve tuzu iyice karıştırın.
8. Künefe yapar gibi patatesleri bastırarak düzeltin. Her yeri aynı kalınlıkta olsun.
9. 10 dakika bir tarafı pişince kapağını kapatın ve 5 dakika kapağı kapalı pişirin.
10. Bir tabak yardımıyla patatesleri dikkatlice ters çevirin. Orta ateşte 10 dakika daha pişirin.
11. Bir servis tabağına aktararak ana yemeklerin yanında veya kahvaltılarda servis edin.
12. Kahvaltı için yapacağınızda pişirirken üzerine yumurta kırıp peynir ekleyebilirsiniz. Öyle de güzel oluyor.

Afiyet olsun!