İsviçre denilince akla gelen başlıca lezzetlerden biri olan fondü, eritilmiş peynirin ekmek parçalarına banılarak çubuklar yardımı ile yenildiği bir yemek çeşidi olarak bilinir. Özel fondü makinesi ile alttan yanan kase içerisine konulan peynirin erimesini ve sıcak kalmasını sağlar. Fondü genellikle İsviçre'nin tanınmış peynir çeşitlerinden yapılır. Bunlar emmantel ve gruyer gibi çeşitlerin yanında kolay eriyen çeşitli peynirler de olabilir. İşte İsviçre'de fondünün en iyi adresleri:

1. Le Dezaley - Zürih

Et ve peynirden oluşan fondü çeşitleri ve geleneksel mimarisi ile Zürih'in en iyi fondü adreslerinden biri olan Le Dezaley, geniş bira menüsü ile de dikkat çekiyor. Büyük porsiyonlarını tek başınıza denemektense ortaya söyleyip paylaşmanız daha mantıklı.

2. Swiss Chuci - Zürih

Vejetaryen ve glutensiz seçenekler de barındıran Swiss Chuci, şehrin en iyi fondü mekanlarından biri olmayı sürdürüyor. Uygun fiyatları ve değişik fondü seçenekleri ile mekan pek çok müdavimin uğrak yerleri arasında bulunuyor.

3. Auberge de Saviese - Cenevre

Avrupa ve İsviçre mutfağından lezzetler sunan Auberge de Saviese, Cenevre'nin en tanınmış restoranları arasında bulunuyor. Etli, sebzeli ve ekmekli fondü çeşitleri sunan mekan ayrıca leziz peynir tabakları ve kuru et seçenekleri ile de beğeni topluyor.

4. Restaurant Edelweis - Cenevre

Klasik İsviçre lezzetleri sunan restoran sıcak ve samimi bir atmosfere sahip. Fondüye doyacağınız adreste ayrıca akordeon eşliğinde müzik dinletisi de var. Geleneksel bir akşam yemeği için mekan ideal seçimler arasında.

5. Au Petit Chalet - Cenevre

İtalyan, Fransız ve İsviçre mutfaklarının karışımından oluşan Au Petit Chalet, otantik atmosferi ile öne çıkıyor. Fondünüzü et ve ekmek çeşitlerinin yanında kızarmış sebzelerle de deneme şansına sahipsiniz. Bunun yanında mekanda pizza ve makarna çeşitleri de leziz.

6. Linde - Basel

Mekan fondü, bretzel ve bira keyfi yapmak için şehrin en popüler adreslerinden biri. Yerel bira seçkisi ve harika bir fondü deneyimi için Basel'e yolunu düşerse bu mekanı ziyaret etmeyi unutmayın.

7. Walliser Kanne - Basel

Şık bir restoran arayışında olanlar için Walliser Kanne doğru bir seçenek. Yerel halkın müdavimi olduğu restoran iyi fondü denilince akla gelen ilk yerlerden biri. Fondü seçenekleri yanında şinitzel, biftek ve sosis gibi İsviçre mutfağına özgü tarifleri de mekanda deneyebilirsiniz.

Kaynak : HÜRRİYET KELEBEK