Rapor, her İsviçreli'nin günde ortalama 320 gram gıdayı çöpe attığını iddia ediyor. Ancak bu rakamların gerçekliği ve güncelliği, çeşitli kesimlerden gelen eleştirilerle sorgulanıyor.

BM'nin Gıda İsrafı Endeksi'ne göre, dünya çapında üretilen gıdanın yaklaşık yüzde 19'u israf ediliyor. İsviçre, kişi başına 119 kilogramlık gıda israfı ile Avrupa ortalamasının üzerinde yer alıyor. Ancak Federal Çevre Dairesi'nin yaptığı çöp torbası analizi, gıda israfının azaldığına işaret ediyor. Bu analiz, 2012'de kişi başına yılda 60 kilogram olan gıda israfının 2022'de 52 kilograma düştüğünü gösteriyor.

BM raporunun güvenilirliği ise sorgulanıyor. Raporda kullanılan verilerin eski olduğu ve yetersiz örneklemlere dayandığı belirtiliyor. İsviçre'deki gıda israfıyla ilgili rakamların, İngiltere ve Avusturya gibi farklı ülkelerden alınan verilere dayandığı ve bu verilerin İsviçre'nin gerçek durumunu tam olarak yansıtmadığı ifade ediliyor.

Gıda israfı konusunda bilim insanları, güvenilir ölçümlere ve tutarlı eylemlere ihtiyaç olduğunu vurguluyorlar. Politikacılar da daha güvenilir verilere dayanan politikalar geliştirmeyi ve gıda israfını azaltmayı hedefliyorlar. Federal Konsey'in 2030'a kadar önlenebilir kayıpları yarı yarıya azaltma hedefi, bu yönde atılan adımların önemini vurguluyor.

Gıda israfı konusu, hem çevresel hem de ekonomik açıdan önemli bir sorun olmaya devam ediyor. Bu nedenle güvenilir verilere dayanan, etkili ve tutarlı politikaların hayata geçirilmesi, gelecek nesillere daha sürdürülebilir bir dünya bırakma hedefine ulaşmada önemli bir adım olacaktır.